{"id":2384,"date":"2026-08-12T14:31:42","date_gmt":"2026-08-12T14:31:42","guid":{"rendered":"https:\/\/laterraza.ar\/website\/?p=2384"},"modified":"2026-08-12T14:31:43","modified_gmt":"2026-08-12T14:31:43","slug":"finca-bandini-lleva-a-buenos-aires-la-esencia-de-su-finca-en-mendoza-con-el-lanzamiento-de-carne-y-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laterraza.ar\/website\/finca-bandini-lleva-a-buenos-aires-la-esencia-de-su-finca-en-mendoza-con-el-lanzamiento-de-carne-y-vino\/","title":{"rendered":"Finca Bandini lleva a Buenos Aires la esencia de su finca en Mendoza con el lanzamiento de \u00abCarne y Vino\u00bb"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Un nuevo ciclo de experiencias sensoriales que recorrer\u00e1 algunas de las mesas m\u00e1s destacadas de Buenos Aires, junto a reconocidos chefs y la gu\u00eda de Elisabeth G. Iborra, \u201cLa Sumillera de la Carne\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Finca Bandini lleva a Buenos Aires la esencia de su finca en Mendoza<\/strong> con <strong>Carne y Vino<\/strong>, un ciclo de experiencias sensoriales que propone descubrir una nueva forma de vivir la gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cada edici\u00f3n de Carne y Vino contar\u00e1 con un reconocido chef anfitri\u00f3n y un restaurante invitado, que junto a Elisabeth G. Iborra y los vinos de Finca Bandini dar\u00e1n vida a una experiencia \u00fanica donde la gastronom\u00eda, el vino y el an\u00e1lisis sensorial ser\u00e1n los protagonistas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Inspirado en la experiencia que la bodega ofrece en su finca, ubicada entre <strong>Las Compuertas y Vistalba<\/strong>, en Luj\u00e1n de Cuyo, el ciclo traslada a la ciudad el encuentro entre el vino, la cocina y el an\u00e1lisis sensorial, recreando en cada edici\u00f3n una parte del esp\u00edritu que distingue a Finca Bandini en Mendoza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con este proyecto, la bodega extiende su propuesta enotur\u00edstica m\u00e1s all\u00e1 de Mendoza, creando un espacio itinerante donde el vino dialoga con diferentes cocinas, chefs y estilos gastron\u00f3micos, manteniendo siempre la excelencia, la hospitalidad y el disfrute como ejes centrales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cada encuentro reunir\u00e1 a destacados restaurantes y chefs anfitriones junto a <strong>Elisabeth G. Iborra<\/strong>, conocida como <strong>\u00abLa Sumillera de la Carne\u00bb<\/strong>, primera espa\u00f1ola y \u00fanica periodista del mundo diplomada como sommelier de carne por la Universidad de Buenos Aires, quien guiar\u00e1 un recorrido sensorial para descubrir la carne desde una perspectiva diferente, acompa\u00f1ado por una cuidada selecci\u00f3n de vinos de Finca Bandini.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Periodista gastron\u00f3mica especializada en vinos, con m\u00e1s de 26 a\u00f1os de trayectoria y autora de 26 libros, Elisabeth ha desarrollado un m\u00e9todo de an\u00e1lisis sensorial aplicado a la carne que invita a descubrir cada corte desde sus aromas, texturas, jugosidad y t\u00e9cnicas de cocci\u00f3n, transformando una comida en una experiencia de aprendizaje y disfrute.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Su pr\u00f3ximo libro, <em>Especialista en carnes en 24 horas<\/em>, ser\u00e1 publicado por Planeta Gastro en enero de 2027.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>MUCHO M\u00c1S QUE UNA DEGUSTACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Carne y Vino propone descubrir la carne desde una nueva mirada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A trav\u00e9s del an\u00e1lisis sensorial aplicado a la carne, Elisabeth G. Iborra invita a observar, oler, tocar y degustar cada preparaci\u00f3n para comprender c\u00f3mo influyen el corte, la maduraci\u00f3n, la cocci\u00f3n, las texturas y el maridaje en la experiencia final.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cada edici\u00f3n re\u00fane gastronom\u00eda, vino y conocimiento para transformar una comida en un recorrido sensorial pensado para disfrutar, aprender y compartir.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfQU\u00c9 VIVIR\u00c1 EL P\u00daBLICO?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cada encuentro incluir\u00e1:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Un men\u00fa exclusivo dise\u00f1ado por el restaurante anfitri\u00f3n.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Una selecci\u00f3n de vinos Finca Bandini especialmente elegida para cada propuesta gastron\u00f3mica.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Un recorrido sensorial guiado por Elisabeth G. Iborra.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>La participaci\u00f3n del chef anfitri\u00f3n, quien compartir\u00e1 la inspiraci\u00f3n detr\u00e1s de cada men\u00fa y su visi\u00f3n de la cocina.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Un espacio pensado para descubrir, conversar y disfrutar alrededor del vino y la gastronom\u00eda.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>UNA EXPERIENCIA DIFERENTE EN CADA EDICI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cada edici\u00f3n de <strong>Carne y Vino<\/strong> ser\u00e1 \u00fanica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un restaurante diferente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un chef anfitri\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un men\u00fa exclusivo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una selecci\u00f3n de vinos especialmente elegida para la ocasi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y una nueva experiencia donde el vino y la gastronom\u00eda se encuentran para sorprender a los sentidos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/laterraza.ar\/website\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/7271f6ee-75cf-4ab0-96c9-7924bb499947.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/laterraza.ar\/website\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/7271f6ee-75cf-4ab0-96c9-7924bb499947-1024x682.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2386\" srcset=\"https:\/\/laterraza.ar\/website\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/7271f6ee-75cf-4ab0-96c9-7924bb499947-980x653.jpg 980w, https:\/\/laterraza.ar\/website\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/7271f6ee-75cf-4ab0-96c9-7924bb499947-480x320.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>EL RECORRIDO DE CARNE Y VINO<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante los pr\u00f3ximos meses, <strong>Carne y Vino<\/strong> continuar\u00e1 su recorrido por algunas de las mesas m\u00e1s destacadas de Buenos Aires, acercando a cada restaurante una propuesta especialmente dise\u00f1ada junto a su chef anfitri\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Agenda del ciclo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>12 de agosto<\/strong><br><strong>Elena \u2013 Four Seasons Hotel Buenos Aires &#8211; Chef Juan Gaffuri&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>27 de agosto<\/strong><br><strong>Fog\u00f3n &#8211; Chef Sebasti\u00e1n Cardamoni&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Septiembre &#8211; Fecha a confirmar<\/strong><br><strong>Mercado Faena &#8211; Chef Emiliano Yulita&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Septiembre \u2013 Fecha a confirmar<\/strong><br><strong>Mercado de Liniers<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cada edici\u00f3n ofrecer\u00e1 un men\u00fa exclusivo, una selecci\u00f3n de vinos Finca Bandini especialmente elegida para la ocasi\u00f3n y una experiencia guiada por Elisabeth G. Iborra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>AS\u00cd SE VIVI\u00d3 LA PRIMERA EXPERIENCIA<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La primera edici\u00f3n de <strong>Carne y Vino<\/strong> marc\u00f3 el inicio de un ciclo que propone una nueva manera de acercarse a la gastronom\u00eda. Periodistas, referentes del mundo gastron\u00f3mico e invitados especiales coincidieron en destacar el car\u00e1cter innovador de la propuesta y la posibilidad de descubrir la carne y el vino desde una mirada diferente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00abEs una experiencia que cambia por completo la manera de disfrutar la carne. Nunca hab\u00eda vivido una degustaci\u00f3n con este nivel de an\u00e1lisis sensorial.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00abLa combinaci\u00f3n entre la mirada de Elisabeth y los vinos de Finca Bandini genera una experiencia diferente, donde cada detalle cobra sentido.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00abM\u00e1s que una degustaci\u00f3n, es un encuentro para aprender, conversar y disfrutar alrededor de una gran mesa.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00abDescubr\u00eds aromas, texturas y matices que normalmente pasan desapercibidos. Despu\u00e9s de vivir la experiencia, inevitablemente cambi\u00e1s la forma de probar la carne y el vino.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00abUna propuesta original, din\u00e1mica y muy bien lograda, que combina gastronom\u00eda, vino y conocimiento de una manera cercana y entretenida.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>ELISABETH G. IBORRA<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conocida como <strong>\u00abLa Sumillera de la Carne\u00bb<\/strong>, Elisabeth G. Iborra es la primera espa\u00f1ola y \u00fanica periodista del mundo diplomada como sommelier de carne por la Universidad de Buenos Aires.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Periodista gastron\u00f3mica especializada en vinos, cuenta con m\u00e1s de 26 a\u00f1os de trayectoria y es autora de 26 libros.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A lo largo de su carrera ha entrevistado a algunos de los principales chefs, parrilleros y especialistas c\u00e1rnicos de Espa\u00f1a y Latinoam\u00e9rica, desarrollando un m\u00e9todo propio de an\u00e1lisis sensorial aplicado a la carne.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En enero de 2027 publicar\u00e1, junto a Planeta Gastro, su pr\u00f3ximo libro <em>Especialista en carnes en 24 horas<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00abLa carne tambi\u00e9n se puede degustar. Cuando aprendemos a observar sus aromas, texturas y matices, descubrimos una dimensi\u00f3n completamente nueva de la gastronom\u00eda. Ese es el esp\u00edritu de Carne y Vino: invitar a las personas a disfrutar con todos los sentidos.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Elisabeth G. Iborra<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>LA EXPERIENCIA FINCA BANDINI<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ubicada entre <strong>Las Compuertas y Vistalba<\/strong>, en <strong>Luj\u00e1n de Cuyo, Mendoza<\/strong>, Finca Bandini es mucho m\u00e1s que una bodega: es un destino donde el vino, la gastronom\u00eda, el paisaje y la hospitalidad se integran para ofrecer una experiencia completa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rodeada de vi\u00f1edos y con una vista privilegiada a la Cordillera de los Andes, la finca recibe visitantes durante todo el a\u00f1o con propuestas pensadas para descubrir el universo del vino de una manera cercana y aut\u00e9ntica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La experiencia incluye recorridos por los vi\u00f1edos y la bodega, visitas guiadas para conocer el proceso de elaboraci\u00f3n de sus vinos, degustaciones dirigidas, experiencias de maridaje y propuestas especialmente dise\u00f1adas para descubrir la identidad de uno de los terroirs m\u00e1s reconocidos de Mendoza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La propuesta se completa con su restaurante, donde una cocina inspirada en los sabores regionales acompa\u00f1a las etiquetas de la bodega a trav\u00e9s de almuerzos, degustaciones y experiencias gastron\u00f3micas con vistas privilegiadas a la Cordillera de los Andes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con <strong>Carne y Vino<\/strong>, Finca Bandini traslada esa filosof\u00eda a Buenos Aires, acercando al p\u00fablico una parte de la experiencia que se vive en Mendoza y creando un espacio donde el vino, la gastronom\u00eda y el conocimiento se convierten en protagonistas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Porque, para Finca Bandini, cada copa cuenta una historia, cada plato tiene un origen y cada encuentro es una oportunidad para compartir la cultura del vino argentino.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>INFORMACI\u00d3N GENERAL<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Carne y Vino \u2013 Un ciclo de experiencias de Finca Bandini<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pr\u00f3ximos encuentros<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>12 de agosto<\/strong> \u00b7 Elena \u2013 Four Seasons Hotel Buenos Aires\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li><strong>27 de agosto<\/strong> \u00b7 Fog\u00f3n\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Septiembre (fecha a confirmar)<\/strong> \u00b7 Mercado Faena\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Septiembre (fecha a confirmar)<\/strong> \u00b7 Mercado de Liniers\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>FINCA BANDINI<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#x1f4cd; Entre <strong>Las Compuertas y Vistalba<\/strong>, Luj\u00e1n de Cuyo, Mendoza<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#x1f377; Restaurante \u00b7 Enoturismo \u00b7 Degustaciones \u00b7 Visitas guiadas \u00b7 Experiencias gastron\u00f3micas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#x1f310; <a href=\"http:\/\/www.fincabandini.com.ar\"><strong>www.fincabandini.com.ar<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#x1f4f1; <strong>WhatsApp:<\/strong> <a href=\"https:\/\/wa.link\/2v20ki\">https:\/\/wa.link\/2v20ki<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#x1f4f8; <strong>Instagram:<\/strong> @fincabandini<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un nuevo ciclo de experiencias sensoriales que recorrer\u00e1 algunas de las mesas m\u00e1s destacadas de Buenos Aires, junto a reconocidos chefs y la gu\u00eda de Elisabeth G. 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