{"id":1533,"date":"2024-09-09T20:35:15","date_gmt":"2024-09-09T20:35:15","guid":{"rendered":"https:\/\/laterraza.ar\/website\/?p=1533"},"modified":"2024-09-30T22:54:18","modified_gmt":"2024-09-30T22:54:18","slug":"justo-restaurant-de-parana-se-destaca-en-el-podio-del-torneo-federal-de-chefs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laterraza.ar\/website\/justo-restaurant-de-parana-se-destaca-en-el-podio-del-torneo-federal-de-chefs\/","title":{"rendered":"Justo Restaurant de Paran\u00e1 se destaca en el podio del Torneo Federal de Chefs"},"content":{"rendered":"\n

Los chefs Miguel Sartori<\/strong> y Emanuel Gonz\u00e1lez<\/strong>, representantes de Justo Restaurant, presentaron un innovador plato titulado \u00abPaisaje de nuestro Litoral\u00bb<\/strong>, que encant\u00f3 al jurado y les asegur\u00f3 un lugar en el podio. \u00abEs un gran orgullo representar a la gastronom\u00eda entrerriana a nivel federal\u00bb, destacaron durante la premiaci\u00f3n, que tuvo lugar en el Auditorio Principal de La Rural, en Buenos Aires, el viernes pasado.<\/p>\n\n\n\n

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Una propuesta creativa y regional<\/h3>\n\n\n\n

El equipo de Paran\u00e1 despleg\u00f3 toda su creatividad con una propuesta que fusion\u00f3 sabores aut\u00f3ctonos. Como bocado, presentaron un alfajor de pescado frito y algarroba con mini esferas frutadas<\/strong>. Para el plato principal, elaboraron un surub\u00ed doblemente especiado con panceta y farce verde, acompa\u00f1ado de choclo a la pimienta de Aguaribay en cannoli de papa, hongos, nueces de pec\u00e1n, espuma de c\u00edtricos y Chardonnay<\/strong>, entre otros elementos. Tambi\u00e9n incluyeron un toque dulce con r\u00facula, maracuy\u00e1 y miel de monte en crocante poror\u00f3<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Un torneo de prestigio<\/h3>\n\n\n\n

El Torneo Federal de Chefs<\/strong>, en su 8\u00aa edici\u00f3n, es uno de los cert\u00e1menes m\u00e1s destacados de la gastronom\u00eda nacional. El evento cont\u00f3 con un jurado presidido por la reconocida chef Narda Lepes<\/strong>, quien, junto a otros expertos, evalu\u00f3 aspectos como la originalidad, presentaci\u00f3n, t\u00e9cnicas de elaboraci\u00f3n y el uso de ingredientes t\u00edpicos de cada regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La competencia est\u00e1 dirigida a cocineros profesionales de todo el pa\u00eds con al menos cinco a\u00f1os de experiencia, y se realiza en duplas que deben cocinar en vivo durante las tres jornadas que dura Hotelga.<\/p>\n\n\n\n

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Ganadores de toda la Argentina<\/h3>\n\n\n\n

El primer puesto fue para el equipo del restaurante Marqu\u00e9s<\/strong> de Comodoro Rivadavia<\/strong>, compuesto por el chef Enzo Maximiliano Mayorga<\/strong> y su ayudante Josefa Margarita Herrera Vega<\/strong>. El segundo lugar qued\u00f3 en manos del chef Daniel Alberto R\u00edos<\/strong> y su asistente David Olivera<\/strong>, quienes representaron al Restaurant La Bah\u00eda<\/strong>, del Hotel Mirador del Lago<\/strong> en El Calafate.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, el equipo de Justo Restaurant<\/strong> de Paran\u00e1 complet\u00f3 el podio, consolidando su lugar entre los mejores del pa\u00eds. Esta distinci\u00f3n refuerza el crecimiento y la calidad de la gastronom\u00eda entrerriana, que sigue destac\u00e1ndose a nivel nacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El equipo de chefs del Hotel Maran Suites & Towers obtuvo el tercer puesto en el prestigioso certamen culinario, que reuni\u00f3 a representantes de todo el pa\u00eds. Su propuesta \u201cPaisaje de nuestro Litoral\u201d fusion\u00f3 sabores aut\u00f3ctonos de la regi\u00f3n y fue elogiada por su originalidad y presentaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1534,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-1533","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bloque-secundarias-nacional"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laterraza.ar\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1533","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laterraza.ar\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laterraza.ar\/website\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laterraza.ar\/website\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laterraza.ar\/website\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1533"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/laterraza.ar\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1533\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1544,"href":"https:\/\/laterraza.ar\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1533\/revisions\/1544"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laterraza.ar\/website\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1534"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laterraza.ar\/website\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1533"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laterraza.ar\/website\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1533"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laterraza.ar\/website\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1533"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}